Sữa mẹ để tủ lạnh bị tách lớp có sao không? Cách xử lý đúng để giữ trọn dinh dưỡng cho bé

Nhiều mẹ bỉm sau khi trữ sữa trong tủ lạnh thường lo lắng khi thấy sữa bị tách thành hai lớp: phía trên là lớp váng béo, phía dưới là lớp sữa trong hơn. Vậy sữa mẹ để tủ lạnh bị tách lớp có phải là dấu hiệu sữa hỏng không? Cùng tìm hiểu nguyên nhân và cách xử lý an toàn dưới đây nhé!

1. Hiện tượng sữa mẹ bị tách lớp là gì?

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng sống, chứa hàng trăm thành phần quý giá như nước, chất béo, enzyme, protein, vitamin và kháng thể tự nhiên. Khi mẹ vắt sữa và trữ lạnh, các phân tử chất béo vốn nhẹ hơn nước sẽ nổi lên tạo thành lớp váng sữa ở phía trên, trong khi phần nước nằm ở dưới. Hiện tượng này gọi là sữa mẹ bị tách lớp. Đây là quá trình hoàn toàn tự nhiên và không gây ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của sữa nếu mẹ bảo quản đúng cách.

Trên thực tế, sữa mẹ tách lớp là dấu hiệu cho thấy sữa vẫn giữ được lượng chất béo tốt, không hề bị hỏng. Trước khi cho bé bú, mẹ chỉ cần lắc nhẹ hoặc xoay tròn túi sữa để hai phần hòa quyện lại là có thể sử dụng bình thường.

Tuy nhiên, mẹ cũng cần biết cách phân biệt sữa mẹ tách lớp bình thường và sữa bị hỏng để đảm bảo an toàn cho bé:

• Sữa tách lớp bình thường: Có mùi thơm nhẹ, màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, lớp béo phía trên dễ hòa tan khi lắc đều.
• Sữa bị hỏng: Có mùi chua, tanh hoặc khét, vị đắng, lớp béo tách rời không thể hòa tan dù lắc mạnh, và khi bé bú có thể bị đầy bụng, nôn trớ hoặc tiêu chảy.

Vì vậy, khi phát hiện sữa mẹ bị tách lớp, mẹ đừng vội lo lắng. Hãy quan sát màu, ngửi mùi và kiểm tra độ hòa tan trước khi quyết định sử dụng. Hiểu đúng về hiện tượng này sẽ giúp mẹ tự tin hơn trong việc bảo quản và sử dụng sữa mẹ đúng cách, đảm bảo bé luôn được hưởng trọn vẹn nguồn dinh dưỡng tinh khiết nhất.

2. Nguyên nhân khiến sữa mẹ bị tách lớp trong tủ lạnh

Hiện tượng sữa mẹ bị tách lớp sau khi trữ lạnh là điều rất thường gặp, đặc biệt khi mẹ bảo quản sữa trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong thời gian dài. Dưới đây là những nguyên nhân phổ biến nhất:

2.1 Do enzyme lipase tự nhiên trong sữa:

Sữa mẹ chứa enzyme lipase – một loại enzyme có vai trò quan trọng giúp phân giải chất béo thành các acid béo tự do, hỗ trợ bé tiêu hóa tốt hơn. Tuy nhiên, khi sữa được vắt ra và để lạnh, enzyme này tiếp tục hoạt động, khiến chất béo trong sữa bị tách khỏi phần nước và nổi lên trên thành từng lớp. Đây là phản ứng tự nhiên, không làm giảm giá trị dinh dưỡng nếu sữa vẫn còn trong hạn sử dụng và được bảo quản đúng cách.

2.2 Do nhiệt độ bảo quản không ổn định:

Nhiệt độ là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc của sữa mẹ. Khi mẹ bảo quản sữa ở ngăn mát hoặc ngăn đá có nhiệt độ quá thấp hoặc thay đổi liên tục, phần chất béo trong sữa dễ bị đông lại, tách rời khỏi nước. Nếu mẹ mở tủ lạnh thường xuyên hoặc để sữa ở vị trí gần cửa, hiện tượng tách lớp sẽ xảy ra rõ hơn.

2.3 Do thời gian lưu trữ quá lâu:

Sữa mẹ để quá hạn hoặc bảo quản không đúng hướng dẫn có thể bị tách lớp kèm mùi lạ, là dấu hiệu sữa đã bị biến chất hoặc nhiễm khuẩn nhẹ. Khi đó, enzyme lipase và vi khuẩn sẽ làm sữa đổi màu, có vị chua hoặc tanh – tuyệt đối không nên cho bé bú.

3. Cách xử lý sữa mẹ để tủ lạnh bị tách lớp

Trước khi cho bé bú, mẹ chỉ cần lắc nhẹ túi hoặc bình sữa để phần chất béo hòa tan đều trở lại. Đây là bước quan trọng giúp sữa khôi phục trạng thái ban đầu, tránh hiện tượng lớp béo nổi tách rời. Khi cần hâm, mẹ nên dùng máy hâm sữa ở nhiệt độ khoảng 37–40°C hoặc ngâm túi sữa trong bát nước ấm. Tuyệt đối không dùng nước sôi hay lò vi sóng, vì nhiệt độ cao có thể làm biến đổi protein, phá hủy kháng thể và enzyme tự nhiên trong sữa, khiến sữa mất đi nhiều dưỡng chất quý giá.

>> Xem thêm: Cách bảo quản sữa mẹ sau khi vắt: Chuẩn an toàn cho bé

Nếu mẹ phát hiện sữa có mùi chua, tanh hoặc vị lạ, hãy kiểm tra lại ngày vắt, nhiệt độ bảo quản và thời gian lưu trữ. Sữa mẹ để trong ngăn mát quá 4 ngày hoặc ngăn đá trên 6 tháng nên được loại bỏ, vì lúc này các thành phần trong sữa có thể đã bị phân hủy, không còn đảm bảo an toàn cho bé.

Để hạn chế tình trạng sữa mẹ bị tách lớp và giữ trọn dinh dưỡng, mẹ nên tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Rửa tay sạch sẽ và tiệt trùng toàn bộ dụng cụ (máy hút, bình, túi trữ) trước khi vắt sữa.
• Dùng túi trữ sữa chuyên dụng không chứa BPA, ghi rõ ngày – giờ vắt để dễ quản lý.
• Chia sữa thành từng phần nhỏ vừa đủ cho mỗi cữ bú của bé, tránh rã đông và hâm lại nhiều lần.
• Giữ nhiệt độ tủ lạnh ổn định, tránh mở cửa quá thường xuyên để hạn chế dao động nhiệt khiến sữa tách lớp nhanh hơn.

Thực hiện đúng các bước này sẽ giúp mẹ bảo quản sữa mẹ an toàn, hạn chế tách lớp và giữ nguyên dưỡng chất tự nhiên, đảm bảo bé yêu được nhận nguồn sữa thơm ngon, chất lượng nhất.

4. Gợi ý sản phẩm bảo quản sữa an toàn cho bé

Để việc trữ sữa của mẹ trở nên an toàn và hiệu quả hơn, tủ trữ sữa Moaz BéBé là lựa chọn lý tưởng giúp duy trì nhiệt độ ổn định, hạn chế tình trạng sữa bị tách lớp và giữ trọn vẹn dưỡng chất quý giá trong từng giọt sữa. Tủ được thiết kế thông minh, phù hợp với nhu cầu trữ sữa lâu dài, giúp mẹ yên tâm bảo quản nguồn sữa cho bé dù trong những ngày bận rộn.

Khi kết hợp cùng túi trữ sữa Moaz BéBé – sản phẩm không chứa BPA độc hại, hàn kín chống rò rỉ và có vạch ghi chú ngày, giờ rõ ràng, mẹ sẽ có giải pháp trữ sữa hoàn chỉnh và tiện lợi. Bộ đôi này giúp đảm bảo sữa luôn tươi ngon, an toàn và vệ sinh, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho hành trình nuôi con bằng sữa mẹ của mẹ bỉm hiện đại.

>> Xem thêm: Sữa mẹ để nhiệt độ phòng được bao lâu? Chuẩn an toàn cho bé!

Sữa mẹ để tủ lạnh bị tách lớp là hiện tượng tự nhiên, không đáng lo nếu sữa còn mùi thơm nhẹ và không quá hạn. Chỉ cần mẹ bảo quản đúng cách, rã đông và hâm sữa an toàn, bé vẫn nhận đủ dưỡng chất quý giá từ nguồn sữa mẹ tinh khiết nhất.